ビリヤニ

東京都内のおいしいビリヤニ:モティ 六本木店の【ベジタブルビリヤーニ】

ビリヤニから香る。謎のいい匂い

ベジタブルビリヤニって食べたことなかったなあと思い、

注文してみました。

ビリヤニが運ばれてきたときに感じる、華やかな香り。

感動しました、こういうタイプの「いい匂い」

は経験したことがなく、

始終不思議に思いながら食べていきました。

 

わたしの、食に対する個人的な基準として

ひと口食べて、嬉しくて勝手に笑顔になる

をひとつの【美味しさ】の指標にしているのですが、

このビリヤニは食べるたびに嬉しくなるビリヤニでした。

 

辛さはガツンときて、ヒーヒーいうような辛さではなく、

灯台の火みたいに遠くから近づいてきて、パッと辛くなって

少しの余韻を残して去っていく感じ。

 

大きめのカリフラワー・いんげん・じゃがいも

人参・グリンピース・パニール(高野豆腐みたいな歯触りのチーズ)が

ゴロゴロ入っていて、とくにじゃがいもの甘くて、

ねっとりした食感がとても米と合う。

 

たまに顔を出す、パクチーの楽しさ、

初めて食べたパニールの面白さ。

 

ライタは水分が多めのタイプで、

たっぷりとビリヤニにかけて食べると

とてもまろやかで美味しかったです。

 

付け合わせの、キャベツのサラダ、

辛すっぱいアチャール(インドの漬物)がうれしい。

テーブルクロスもお皿もかわいい!

華やか、の正体

冒頭で記載した「謎の華やかないい匂い」

この正体を知りたい!と思い、店員さんに質問したところ…

なんと代表取締役の方が、わざわざ席まで

説明に来てくださいました!

 

華やかな匂いはローズエッセンスと、

日本ではあまり馴染みのない、大きいカルダモンなのだと、

丁寧に教えていただきました。

 

カルダモンの種類は聞きそびれてしまったので、

また今度聞いてみることにします。

 

私はバラの香り、なんだかくどくて

得意ではなかったのですが、

 

こんなに美味しいものになるんだなあと、

ひとつ世界が明るくなった気持ちがします。

 

まだ、このビリヤニのローズエッセンスの香りを

嗅いだことがない方、ぜひ体験してみてください。

 

店の雰囲気

黄金を感じるきらびやかさ!(撮影・掲載許可済)

モティさんは、六本木・二子玉・新橋に

店舗を構えているそうで、いただいたパンフレットを

見る限りだと、六本木店は一番

エスニックな感じの店舗だと感じました。

調度品も豪華できらきら(撮影・掲載許可済)

お店に行った時間も遅めだったので、

ほぼ貸し切り状態でゆっくりビリヤニを堪能することができました。

 

ナユミ
ナユミ

まだこの店には、マトンビリヤニとチキンビリヤニがあるので、また食べに行きます!もしくは、モティさんの別店舗にも足を運びたい!

ごちそうさまでした。

ABOUT ME
ナユミ
あなたの日常をそっと応援するデザイナーさんです■アメリカ人パートナーと結婚準備中💍■デザイン/ロゴ/グラフィック/UI/UX/イラスト/漫画/虫食/ビリヤニ/ダルスープ■引きこもり支援活動あねサポnote→https://note.mu/nayumi_ricedays